Oggi vi scriverò la ricetta del mio dolce preferito.Il salame di cioccolato

Ingredienti per 8 persone:

200 gr di biscotti 
100 gr di burro 
100 gr di zucchero a velo 
40 gr di cacao amaro
60 gr di cioccolato fondente 
30 gr di farina di mandorle 
25 gr di nocciole 
25 gr di mandorle

zucchero a velo 

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo totale: 20 min +4 ore di riposo in frigo

Come fare il salame di cioccolato senza uova

Tritate i biscotti con le mani, metteteli in una ciotola, aggiungete il cacao e mescolate.
 

Aggiungete la farina di mandorle e lo zucchero a velo  e nocciole

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente

Aggiungete il cioccolato fuso

Impastare con le mani fino a che il burro sia ben amalgamato al resto degli ingredienti

Cospargete il piano da lavoro con abbondante zucchero a velo e ponetevi sopra il composto dandogli con le mani la forma di un salame.

Rotolate finoa che sarà completamente ricoperto di zucchero

Arrotolate il salame di cioccolata in un foglio di alluminio e ponetelo in frigo per 4/5 ore

Servite